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RECETTES

Porridge de flocons d’avoine, graines de chia et fraises

Porridge de flocons d’avoine, graines de chia et fraises

(Préparation 10 min ; temps de repos : 4h => à préparer la veille)
Porridge protéiné à la fraise
Ingrédients (pour 1 personne) :
  • 40 g de flocons d’avoine
  • un ½ yaourt nature (végétal ou animal)
  • 120 ml de lait ou de boisson végétale
  • 1 CàS de graines de chia
  • 6 belles fraises
  • 2-3 noix de pecan concassées (pour le croquant)
  • 1 CàC de miel, de sirop d’érable ou de sirop d’agave
  • 2 feuilles de menthe
Recette à préparer la veille (laisser au réfrigérateur toute la nuit) :
  1. Lavez les 5 fraises et retirez la queue.
  2. Dans un blender, y déposer les fraises, le yaourt, le lait et le miel. Mixez le tout. (A)
  3. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, les graines de chia, les noix de pécan concassées. (B)
  4. Versez la préparation A à la préparation B et bien mélangez.
  5. Mettre le tout dans une verrine et laissez reposer toute la nuit. (C)
  6. Pour la décoration, découpez la dernière fraise et déposez-la sur la préparation C accompagnée d’une feuille de menthe.
  7. Dégustez.

 Bon appétit. 

Cake au thon et tomates séchées

Cake au thon et tomates séchées

(Préparation: 10 min ; cuisson : 40 min)
Cake au thon et tomates
Ingrédients (pour 6 personnes) :
  • 100 g de farine de blé
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 boite de thon au naturel
  • 1 CàS de jus de citron
  • 4 tomates séchées
  • 3 œufs entiers
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 10 cl de lait ½ écrémé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 g de beurre pour le moule
  • Sel, poivre

 

Recette :
  1. Préchauffez le four à 220°C.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.
  3. Puis incorporez à la farine les œufs à l’aide d’un fouet.
  4. Ajoutez le thon préalablement égoutté, le gruyère, les tomates séchées et le jus de citron.
  5. Ajoutez l’huile d’olive et le lait puis assaisonnez avec le sel et poivre.
  6. Beurrez le moule à cake.
  7. Versez la préparation dans le moule et enfournez durant 40 min à 180°C chaleur tournante.
  8. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau. S’il ressort propre, le cake est cuit.
  9. Accompagnez le cake avec une salade verte.

Bon appétit

Courgettes farcies et riz rouge

Courgettes farcies et riz rouge
(temps de préparation 30 min; cuisson: 45 min)
Recette de courgettes farcies et riz rouge
Ingrédients (pour 2 personnes) :
  • 2 courgettes rondes
  • 1 petite boite de thon à la tomate
  • 1 tomate rouge
  • 200 g de riz rouge complet bio
  • 10 g de fromage râpé (pour le gratin)
  • un 1/2 oignon et une gousse d’ail
  • 1 CàC d’huile d’olive
  • des herbes aromatiques (thym)
Recette :
  1. Faire cuire dans l’eau bouillante le riz rouge durant 40 min
  2. Coupez le sommet des deux courgettes et creuser l’intérieur. Conservez la chair des courgettes dans un bol (A)
  3. Découpez la tomate en dés (B)
  4. Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
  5. Y ajouter les dés de tomate, la chair des courgettes (A + B), le thon égoutté.
  6. Lorsque le riz est cuit, ajoutez 4 CàS dans la poêle et mélangez.
  7. Préchauffez le four à 220°.
  8. Remplir les courgettes avec le riz assaisonné et ajoutez le fromage râpé sur le dessus.
  9. Cuire au four à 180° en mode grill durant 10 min.
  10. Dressez avec le riz rouge, la courgette farcie ainsi que son sommet.

Bon appétit.